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¿HAS PERDIDO TUS DETALLES?

De nuestro viñedo más singular, con un terroir diferenciado, donde se encuentran nuestras cepas más antiguas, obtenemos las uvas Verdejo y Sauvignon Blanc con las que elaboramos estos dos monovarietales de gran complejidad, elegancia y expresividad.

Cuidado exhaustivo, viñedos centenarios, selección, producciones bajas y controladas, exclusividad, amor al vino… todo esto, hace de los Finca La Colina, una verdadera joya dentro de una botella.

VERDEJO CIEN x CIEN

CARACTERÍSTICAS

  • Elaboración: Con uva procedente de cepas viejas seleccionadas y situadas en la Finca La Colina, propiedad de Vinos Sanz, se elabora este monovarietal de verdejo de gran calidad que nos hace descubrir todos los matices de la magnífica variedad autóctona de la D.O. Rueda. Una explosión de sensaciones dentro de una botella.
  • Grado Alcohólico: 13º
  • Nota de Cata: Monovarietal de color amarillo con reflejos verdosos, limpio y brillante. Nariz intensa, compleja y elegante, destacada por matices aromáticos balsámicos y herbáceos armonizados con intensas notas frutales. Amplia estructura gustativa, sabroso y con rasgos que revelan complejidad, largo y persistente.
  • Maridaje: Buen compañero de carpaccios y ensaladas templadas de mariscos y ahumados, así como de pescados al horno o a la plancha.
  • Temperatura de servicio: Degustar a una temperatura comprendida entre 9 y 11ºC

SAUVIGNON BLANC

CARACTERÍSTICAS

  • Elaboración: Las primeras cepas de la noble variedad foránea Sauvignon Blanc fueron plantadas en Rueda en 1980 -coincidiendo con la creación de la D.0.- y fue en la bellisima Finca La Colina, propiedad de Vinos Sanz. Este vino procede de una selección de las cepas más antiguas de Sauvignon Blanc (monovarietal 100%), elaboradas con especial cuidado para lograr un vino que exprese la amplia gama de aromas y sabores típicos de esta uva, tan cercanos a los frutos tropicales.
  • Grado Alcohólico: 13º
  • Nota de Cata: Un blanco de color amarillo pálido y brillante, con aromas intensos y una boca amplia, concentrada. Un vino algo glicérico y con la acidez justa que deja una larga y agradable persistencia.
  • Maridaje: Ideal como acompañante de pescados a la parrilla o al horno, sabe a la vez enfrentarse con platos más complejos como arroces con pescado o raviolis rellenos de foie gras.
  • Temperatura de servicio: Degustar a una temperatura entre 9 y 11° C.

DRESSAGE

CARACTERÍSTICAS

  • Elaboración:
    El término Dressage hace referencia al adiestramiento ecuestre y da nombre a la disciplina olímpica denominada Doma Clásica, considerada un arte y donde se forma un binomio perfecto entre caballo y jinete, primando la racionalidad, el equilibrio, la franqueza y la armonía.

    Finca La Colina Dressage es un vino blanco de guarda elaborado con uva verdejo de viejas cepas de gran potencial, procedentes de Finca La Colina y domado sobre sus lías en depósitos ovoides de hormigón, foudres y barricas de roble francés. Una perfecta combinación de tres elaboraciones que alcanza la excelencia con su ensamblaje en botella.

  • Nota de Cata:
    Monovarietal de color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.

    Nariz intensa, compleja y elegante. Sutiles matices aromáticos balsámicos y especiados con notas herbáceas y destacada mineralidad.

    En boca se presenta sedoso y voluminoso, de paso fino y aterciopelado, estructurado, con rasgos minerales que revelan complejidad y le confieren un paso largo, fresco y muy persistente. Un gran Verdejo de guarda con amplio potencial de crecimiento.

  • Maridaje:
    Magnífica combinación con unos canelones rellenos de poularda y salsa de foie o con un arroz con carabineros. Ideal compañero para todo tipo de ahumados, mariscos y pescados. Perfecto para tomarlo con un tartar de atún toro con erizo y trufa.
  • Temperatura de servicio: Degustar a una temperatura entre 9 y 11 ºC.
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