Con la llegada del otoño los planes al aire libre caen en picado. Adiós a las tardes interminables en las terrazas frente a una cerveza fría y acompañado de amigos. En esta época toca crear un plan en casa para evitar congelarnos de frío. ¿Lo bueno? Que tendrás la excusa perfecta para organizar una cena en casa y disfrutar de la compañía de tus amigos mientras disfrutan de buena comida y buen vino. Visto así, ya no echamos tanto de menos el verano, ¿verdad?
Desde Vinos Sanz queremos proponerte un menú completo con el que sabemos que triunfarás y te convertirás en el anfitrión perfecto esta temporada ¡seguro!
1.Un pequeño cocktail para recibirlos
Ofrecer un pequeño aperitivo a la llegada de tus invitados será un distintivo para las cenas que celebres y se convertirá en la excusa perfecta para que tus amigos comiencen a hablar y estén entretenidos en lo que tu terminas los últimos detalles de la cena. ¡Todo ventajas!
Para este cocktail te recomendamos ofrecer unas olivas, frutos secos y patatas fritas.
Acompáñalo con un Fri Sanz Te bien frío. Este vino blanco, con burbujas naturales que le confieren un tono refrescante, es el aperitivo perfecto. Te recomendamos presentarlo en una champanera para que su temperatura sea la ideal.
2.Los entrantes
Cuando tu mesa esté lista, invita a los comensales a sentarse presentándoles unos sabrosos entrantes. Procura tener siempre sobre tu mesa pan fresco, algo de queso y embutido; éste es un acierto seguro.
Pero no te quedes ahí; sirve a modo de primer plato una sencilla ensalada, emplatada para cada comensal, de canónigos, beicon y queso de cabra. Esta ensalada se sirve con el queso y el beicon calientes, lo que la hace perfecta para el otoño. Tras cocinar el beicon, puedes calentar cada ensalada en el microondas. No te llevará más de un minuto.
Para acompañar este entrante, opta por Verdejo Cien x Cien, perfecto para ensaladas templadas. Es un blanco con matices aromáticos balsámicos y herbáceos armonizados con intensas notas frutales. Como buen blanco, recuerda servirlo muy frío.
3. La estrella de la cena: El plato principal
Para el plato principal de la cena, ve a lo seguro. Si no hay entre tus amigos ningún vegetariano, esto es el solomillo de toda la vida. Comprando un producto de calidad no habrá manera de que puedas meter la pata o alguno de tus comensales quede insatisfecho. Como guarnición sirve unas patatas asadas, o incluso puré de patatas. ¡Acertarás seguro!
Y con una buena carne, no puede faltar un buen vino tinto. Te recomendamos optar por una botella de Sanz La Capital El Roble. Con su atractivo color cereza y su sabor a frutas rojas, acompañados por ligeros tonos de cacao, vainilla y torrefactos, este tempranillo no dejará indiferentes a tus invitados y será el acompañante perfecto para tu plato principal.
4. La guinda de la cena, el postre
Con el fin del verano, las ganas de helado quedan relegadas al pasado. Evitar esta opción en los meses que llegan creemos que será un acierto.
Si la repostería no es tu fuerte, te recomendamos servir brownies calientes. Podrás comprarlos precocinados en cualquier gran superficie y tras unos minutos de microondas estarán listos. ¡El chocolate y el brownie serán aciertos seguro!
Acompaña el final de tu cena con un vino blanco La Chalada. Con sus intensas notas de fruta blanca y su sabor refrescante será un combinado perfecto con el brownie caliente.
¡Acaba tu cena dejando en tus invitados el mejor sabor de boca!
“El vino siembra poesía en los corazones”, recitaba Dante Alighieri. Y nuestras vides, también sembradas desde 1870, ya han dado sus frutos para comenzar la mimada elaboración de nuestros vinos.
Son fechas ajetreadas para el mundo enológico, y también nuestra agenda se llena de eventos del mundo del vino, en los que Vinos Sanz tomará parte en las próximas semanas:
- XVII Muestra de Vinos Síbaris en Eibar. Jueves 25 de Octubre en el frontón de la Escuela de Armería de Eibar. Para los socios del club de vino Síbaris y los clientes de Colonial Anselmo González SL.
- XIX Salón de los Mejores Vinos de España de Guía Peñín. Lunes 29 de octubre en horario de 12h a 20h y el martes 30 de octubre de 11h a 15h, en IFEMA (Madrid). Más información en esta entrada de nuestro blog.
- III Feria del Vino y la Gastronomía, de Distribuciones Valero. Lunes 5 de noviembre en Hotel Spa Porta Maris, Plaza Puerta del mar, Alicante. De 17h a 21h.
- 35 Aniversario de Representaciones Barrero. 6 de noviembre por la noche y 7 de noviembre de 11:00h a 21:30h en el Hotel Zurbarán, Badajoz.
- 7ª Sinfonía de Vinos de Calidad de VINdiCAS. 8 y 9 de noviembre de 18h a 22h en Hotel Luz, Castellón.
Una variedad única en el mundo, sus orígenes se remontan al siglo diecinueve
Tal vez, algún día de tapas hayas cogido un trozo de queso manchego o de roquefort. Tu paladar conoce el sabor, la textura y las características únicas de esos productos lácteos. Lo que garantiza esas cualidades irrepetibles es lo que se conoce como Denominación de Origen Protegida. Este término indica la procedencia geográfica de un producto. Se basa en el hecho de que el lugar de producción, transformación y elaboración de un alimento es lo que asegura su calidad y atributos. Por eso, el manchego se produce únicamente en la región de La Mancha con leche de ovejas de raza manchega y el roquefort en la región francesa de Causses con ovejitas de raza Lacaune.
Pasando de la tabla de quesos a la copa de vino que ahora tienes en tus manos, esta gloriosa bebida también posee una DOP en su etiqueta. Si tienes las suerte de estar disfrutando de un vino de Denominación de Origen Rueda, ese producto fue elaborado en la zona que comprende las provincias españolas de Valladolid, Segovia y Ávila. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rueda garantiza esta procedencia.
Los Donato y el origen de una variedad única en el mundo
Estamos en 1870, en La Seca. Un par de carretas tiradas por bueyes y mulas transportan vino blanco en arrobas que cuestan alrededor de 12 o 13 reales. Mucho antes del DOP y toda la cuestión, el origen de este vino se arropa bajo en nombre de Vinos de la Tierra Medina.
Los Donato, una familia adorable y trabajadora, creyeron en la incierta posibilidad de destinar sus tierras para producir elíxires blancos a partir de una cepa autóctona y casi desconocida llamada Verdejo. Dieron nacimiento a la bodega más antigua de la región de Rueda.
Mucho después, en 1980, se crea la Denominación de Origen Rueda que garantiza la calidad y la peculiaridad de una variedad única en el mundo. Seis generaciones han ido elaborando y mejorando el vino de los Donato adaptándose a los nuevos tiempos y respetando el legado cedido.
La Bodega Vinos Sanz es hoy referente de calidad de la DOP Rueda, galardonada con los más importantes premios nacionales e internacionales.
Don Donato estaría orgulloso.