Un buen vino es una de esas cosas que terminarán de redondear una buena cita. Y es que además de sus propiedades afrodisíacas, el placer de degustar un buen maridaje entre el vino y la comida, es algo que te hará recordar ese momento de forma aún más especial.

Por ello, en este artículo te vamos a hacer algunas sugerencias de maridajes entre diferentes vinos Verdejo de nuestra bodega, junto con ideas generales de platos que pueden irles bien, pero también algunos ejemplos concretos con enlaces a las recetas – para que puedas ir a tiro hecho.

¡Vamos allá!

Si vais a comer merluza o verduras rellenas, Sanz Verdejo

El frescor de este vino acompaña de maravilla a los productos de mar, potenciando el sabor del pescado.

También es ideal para calabacines rellenos con atún, cebolla y tomate, por ejemplo. El calabacín y el tomate se ensalzarán gracias a la parte herbal del vino, con recuerdos especiados de monte bajo (tomillo, orégano). Además, la acidez de este vino convertirá al plato en muy fresco y apetecible para el calor.

 

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Si vais a comer arroces o cremas, Sanz Clásico

Nada mejor para maridar con un delicioso risotto que un Sanz Clásico, nuestro coupage de verdejo y viura. La verdejo aporta esa parte herbácea que casará a la perfección con el arroz, aportando volumen y frescura extra que ayudará a limpiar la sensación cremosa de un risotto.

Para una crema de, por ejemplo, remolacha, Sanz Clásico es tu mejor elección. La verdejo aporta esa parte herbal con recuerdos especiados de hinojo y monte bajo, y la carnosidad de las frutas de hueso combinarán a la perfección con el sabor tan característico de la remolacha.

 

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Si vais a comer chipirones a la plancha, Finca La Colina Verdejo CIEN X CIEN

Su buena acidez, gran volumen y untuosidad en boca debido al trabajo de lías que tiene este vino hará que combine estupendamente con unos calamares o chipirones. Y la parte vegetal, que recuerda a hierba fresca recién cortada, combinará con el perejil de cualquier buena salsa verde. ¡Y si el chorrito de vino blanco que lleve la receta es de Finca La Colina, ya será sublime!

 

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Si vais a cenar atún o poké, El Loco

El atún es sano y delicioso, ¡y no hace falta comerlo siempre fuera de casa! Además, tenemos el vino perfecto para ti: la combinación del frescor de la uva verdejo y el volumen y expresividad de la uva sauvignon son el acompañante perfecto de pescados grasos como el atún rojo.

 

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Si con lo que quieres sorprender a tu cita es con poké de salmón y mango, el verdejo con un toque de sauvignon blanc, cuyos aromas frutales potencian el sabor tropical del mango, es tu mejor apuesta. Además, el toque refrescante de la variedad verdejo complementará a la perfección al salmón macerado.

Y para terminar, un dulce final con La Chalada

Para el postre, te proponemos un maridaje muy dulce y romántico: una tarta de fresa y pera con nuestro semidulce La Chalada. La acidez de la fresa se verá equilibrada por la dulzura del vino. ¡Y que fluya el amor!

 

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Acertar con la receta y el vino en una cita te dará muchos puntos. Cualquier persona amante del vino sabrá que requiere un poco de dedicación realizar un buen maridaje. Con esta selección de mejores vinos verdejo que te traemos hoy, ¡no fallarás!