Español 
English 
Es una pregunta que quizás te has planteado mientras ves las variedades de uvas en los viñedos, o simplemente durante tus compras en el supermercado. ¿Por qué las uvas tienen diferentes colores? ¿Es verdad que cambian de color? Así que hemos decidido explicarte de donde proviene el color de las uvas.
¿Qué determina el color de las uvas?
Las uvas deben su color a la producción de antocianina dentro de ellas. En muchas plantas este compuesto funciona como antioxidante y permite que en sus hojas se observen colores rojizos, morados o azules; en el caso de las uvas es la encargada de que éstas no se congelen. Las uvas tintas producen más antocianina que las uvas verdes, por lo que, estas últimas tienen menos antioxidantes que las primeras.
Durante el crecimiento de la vid, conocido como envero, todas las uvas son verdes hasta su maduración, donde adquieren el color final según la variedad de uva. Si son tintas pasaran de verdes a rojizas, moradas o azules, si son verdes pueden llegar a colores dorados hasta blancos.
¿Cómo nos afecta el color de las uvas?
Está demostrado que el consumo de los frutos donde abunda la presencia de la antocianina, como las uvas moradas o rojas, mejora la memoria a corto plazo, contribuye a que el cuerpo procese mejor los azúcares evitando la obesidad y fortalece el sistema inmunológico.
¿Cómo afecta el color de las uvas al vino?
Las uvas tintas que van de la gama rojiza al morado más oscuro son las utilizadas para la variedades de vino tinto, como la uva tempranillo, típica de España, presente en la elaboración de nuestros vinos Sanz La Capital. Mientras que los tipos de uvas verdes a tonos dorados, son las responsables de las variedades de vinos blancos, como la uva verdejo, típica de nuestra D.O Rueda y de donde proceden vinos como los de nuestra gama Sanz.
Hay otras características a tomar en cuenta con respecto a las uvas más allá de su color. Entran en juego otros factores como su sabor, su contextura, el clima donde fue cosechada, etc. Así que cada vino tiene asociado un cierto tipo de uva, más allá de su color; incluso existen variedades de uvas rojizas, azules y rosadas que dan origen a vinos blancos.
¿Es más saludable un vino tinto?
No necesariamente. Aunque en principio la uva del vino tinto ofrece propiedades más beneficiosas para la salud debido al color de sus uvas, el vino blanco es más bajo en calorías con respecto al vino tinto, por lo que con un consumo moderado puede encajar mejor para mantener una dieta saludable.
Ahora que ya sabes de donde proviene el color de las uvas y cómo se relacionan con tu vino favorito, ya puedes desmelenarte un poco con El Loco, o enorgullecerte de tu sentimiento madrileño con Sanz La Capital.
La vibrante ciudad de Madrid siempre está a la vanguardia en cuanto a nuevas tendencias e innovaciones culinarias se refiere. Si eres un amante de la gastronomía, no puedes perderte la oportunidad de descubrir algunos de los restaurantes de moda más destacados de la ciudad:
TUCANA
Un viaje culinario por la carretera más famosa de América – desde USA a Tierra de Fuego.
Según entras ya sorprende la decoración del restaurante y la música en directo que ameniza la cena. Todo está riquísimo, ¡pero nos quedamos con los ceviches! Saboréalos junto con Sanz Sauvignon.
Encuéntralo en Pl. de Carlos Trías Bertrán, 3.
Barra Amelia
Barra Amelia es un acogedor restaurante del barrio Justicia que rinde homenaje a las raíces de la cocina tradicional mediterránea, con toques vanguardistas.
Destacan los tacos de lechón, el pulpo pistacho y la ventresca en tártara. Estos platos maridan a la perfección con Finca La Colina Sauvignon.
Encuéntralo en Calle de Sta. Teresa, 12.
Mune
Mune es un restaurante de comida libanesa de 5 estrellas. Riquísimos kafta y falafel, y sorprendente la lubina. Degusta cualquiera de sus postres con La Chalada.
Encuéntralo en C. del Prado, 3.
Sagrario Tradición
Un restaurante que rinde culto al producto de temporada, con muchos toques de modernidad. Croquetas, entraña y canelones son algunos de los platos con los que triunfarás.
Aquí podrás disfrutar de Sanz Verdejo y El Loco.
Encuéntralo en Pza. Valparaíso 3.
Chalada
Un must en Chamberí. Ambiente súper acogedor, comida deliciosa, y muy buena carta de vinos. El tartar de gambas y el rodaballo, impresionantes.
¿Y qué vino podría tener un restaurante con este nombre? Pos supuesto, La Chalada.
Encuéntralo en C. de Alonso Cano, 84.
Madrid es una ciudad llena de vida y de sorpresas culinarias. Los restaurantes mencionados en este artículo son solo una pequeña muestra de la gran variedad gastronómica que ofrece la ciudad. Desde las mejores croquetas de la capital hasta restaurantes donde comer como un rey, Madrid tiene algo para todos los paladares.
Aprovechando que estamos de celebración en el Día de Castilla y León, queremos dejarte con algo más de su encanto, recomendándote algunos pueblos que hacen de esta región en la que nuestros vinos nacen un lugar mágico.
1) Alba de Tormes
Esta villa ducal está a las orillas del río Tormes dentro de la provincia de Salamanca. Su atractivo radica en su arquitectura, siendo pilar del siglo de oro español. De hecho, la fascinación hacia este pueblo comienza atravesando el puente medieval encima del río Tormes que da entrada al pueblo. Una vez dentro, puedes visitar hermosas obras de la arquitectura católica, desde la Iglesia de San Juan hasta el Sepulcro de Santa Teresa de Jesús. Pero lo más llamativo del pueblo es el castillo de los duques de Alba que se remonta al siglo XV. Este posee un mirador desde donde puedes ver casi todo el pueblo y los restos del impresionante castillo.
2) Frías
En la provincia de Burgos se encuentra Frías, considerado uno de los pueblos más bonitos de España. Frías es básicamente una postal medieval, el lugar perfecto para fotografías fascinantes. Lo que hace al pueblo tan particular son sus casas en el Peñasco de la Muela, el puente medieval del siglo XII que le da entrada y su particular vista del pico Humion, parte del parque natural de Los Montes Obarenses.
3) Pedraza
Es conocido por su impresionante muralla y en general, por el estado de conservación de todo el pueblo desde la época medieval; de hecho es conocido como el pueblo museo. Se ubica en la provincia de Segovia, parte de nuestra D.O Rueda. En él, puedes conocer maravillosos paisajes arquitectónicos combinados con la naturaleza que los rodea. La plaza mayor es el mayor atractivo, pero también su castillo, la iglesia de San Juan y la Ermita de nuestra señora de Carrascal. Si visitas Pedraza no dejes de probar su estupenda gastronomía.
4) Puebla de Sanabria
Está en medio de un precioso enclave natural de la provincia de Zamora. Desde allí se puede visitar el lago de Sanabria y la Sierra de la Culebra, espacios que ofrecen espectaculares paisajes. Dentro del pueblo existe una formidable historia arquitectónica, siendo su principal atracción el Castillo de los Condes Benavente. La atmósfera de Puebla de Sanabria nos remonta a la época medieval donde estuvo en su mayor apogeo, por lo que en cualquier rincón te sentirás en una historia épica.
5) Astorga
Perteneciente a la provincia de León, Astorga posee el palacio episcopal creado por Antonio Gaudí; de allí que también se le conozca como Palacio Gaudí. Es una de las tres únicas obras del autor fuera de Cataluña. Puedes sumergirte en la vida social que transcurre alrededor de la plaza mayor y probar sus deliciosos chocolates artesanales, o hacer un recorrido por su historia visitando el museo Romano, o los vestigios de la muralla romana. No podemos dejar de mencionar, que el camino de Santiago hace su travesía a través de este pueblo.
Ven y visita Castilla y León, piérdete por estos parajes naturales y su exquisita arquitectura. Pero sobre todo, sumérgete en los sabores de nuestros vinos.
La uva verdejo tiene su origen en la región de Rueda, es una uva verde con características particulares, como su acidez, su firmeza y su resistencia a suelos rocosos y pocos fértiles. Tiene un color característico verde azulado y la forma de sus uvas suele ser muy uniformes.
Desde que se descubrió que los vinos provenientes de esta uva, tanto la región como la uva en sí misma han cobrado popularidad; los vinos blancos con D.O. Rueda son reconocidos mundialmente por el sabor de la uva verdejo.
Descubre algunos datos que no conoces de este tipo de uva:
1) Su nombre “Verdejo” proviene de su característico color verde. En Portugal existe la uva “Verdelho” que posee características diferentes a la uva verdejo, a pesar de tener prácticamente el mismo nombre. Su nombre realmente viene a significar algo como “Muy verde”.
2) Aunque en la región de Rueda desde la época de la ocupación romana ya se cultivaban uvas para los vinos, el origen de la uva verdejo se remonta a los siglos XI y XII, cuando los moros la introdujeron desde el norte de África durante el reinado de Alfonso VI. Se considera una cruza entre la uva Castellana Blanca y la uva Traminer.
3) El incomparable sabor de la uva verdejo proviene de su resiliencia. La región de Rueda donde es cultivada, tiene veranos muy calurosos que permiten tener un territorio semiárido, pero incluso durante esta época del año las noches son muy frías. Durante el tiempo que la uva verdejo se va desarrollando, experimenta cambios de temperaturas bruscos entre el día y la noche; de hecho, esta uva se suele recolectar durante las frías madrugadas de Rueda.
4) Estuvo a punto de extinguirse. A finales del siglo XIX un grave brote de Filoxera que azotó la región, casi extingue a esta variedad de uva. Sin embargo, para cuando fue controlada la plaga, sobrevivieron cepas en algunas zonas de Segovia y Valladolid con las cuales pudieron seguir cosechando esta uva. Las uvas actuales son parientes lejanas de estas cepas sobrevivientes.
5) Al principio el vino Verdejo no era muy popular. Cuando se comenzó a producir, era un vino marrón amarillento muy poco atractivo, que permaneció por siglos pasando desapercibido; era conocido solamente dentro de la región.
Hasta que a mediados de los 70s del siglo XX se descubrió que el tipo de uva verdejo tenía la capacidad de producir vinos blancos robustos con una acidez notable, con un distintivo sabor a hierbas frescas. A partir de allí cobró popularidad este tipo de vino, y su uva. Desde entonces la D.O. Rueda es reconocida a nivel mundial por su vino blanco Verdejo, único en su estilo. Un ejemplo de ello es nuestro Sanz Verdejo.
Seguro que te has topado muchas veces con el término “Denominación de Origen” mientras tienes alguna conversación acerca de tu vino favorito, o simplemente leyendo las etiquetas de los vinos.
¿Qué es la denominación de origen?
Se trata de una regulación que indica de donde proviene la uva con la que fue hecho el vino. En realidad, esta una forma simplificada de explicar la denominación de origen, pues se toman muchos factores en cuenta además del origen de la uva, para otorgar a los vinos alguna denominación.
La denominación de origen Rueda, a la cual pertenece nuestros vinos toma en cuenta, dentro de muchos otros, los siguientes factores para considerar un vino dentro de la denominación:
- Prácticas de cultivo
- Condiciones para la elaboración del vino
- Condiciones de envejecimiento
- Restricciones a la vinificación
- Delimitación del área geográfica (La D.O Rueda pertenece a las provincias españolas de Valladolid, Segovia y Ávila)
- Variedad o variedades de uva
- Clima, geografía y geología
¿Por qué debo conocer el origen del vino?
Pues muy sencillo, supón que te ofrecen dos botellas de tequila, una de México y otra de China. Por supuesto vas a elegir la mexicana, pues sabes que es el mayor productor de tequila en el mundo y de alguna manera es su sello de calidad. Lo mismo sucede con el vino. La denominación de origen indica la tierra donde fue cosechada la uva, cuál fue el tipo de producción del vino y el clima de estas regiones. Así sabrás qué sabor encontrarás al momento de destapar tu botella.
No es lo mismo un vino francés, español, chileno o de California, pues todas son regiones completamente diferentes, con climas y suelos distintos, cuyos viñedos producen diferentes uvas; y además se atañen a procesos diferentes.
De hecho, España al poseer diferentes microclimas, posee diversas denominaciones de origen, desde Rueda hasta Navarra, alcanzando un total de setenta; y cada una con un consejo regulador que vela para que se cumplan las condiciones necesarias para que un vino obtenga dicha denominación.
Calidad vs Autenticidad
- Pero ¿La denominación de origen habla de la calidad del vino? Sí y no. Tal como en el ejemplo del tequila, es completamente seguro que un tequila mexicano es superior a cualquier otro, aquí la denominación de origen es sinónimo de calidad. Sin embargo, en el caso del vino no todo es blanco y negro, hay muchos matices.
- Lo que sí te puede asegurar la denominación de origen es la autenticidad de tu vino. Habla de un vino realizado con los procesos adecuados para preservar el sabor, con las mejores uvas de la región y bajo estándares de calidad apropiados de dicha denominación. Queda de tu parte determinar cuál es el mejor vino para ti.
En Vinos Sanz nos aseguramos de tener la mejor cosecha de tierras Españolas, así que disfruta de tu botella de vino con la seguridad de degustar un buen sabor peninsular.
Seguro que no es la primera vez que te enfrentas a la situación de estar en algún restaurante, con algunos amigos o cita romántica y toca pedir un vino. Entonces, te lanzas a la aventura de llamar al sommelier y ordenarlo. Pero de inmediato te paralizas ante la pregunta: ¿Cómo pido un vino?
Por eso queremos dejarte algunos tips para que no pierdas el momento de impresionar a tu cita, a tu jefe o a tus amigos, y pidas con seguridad un vino que a todos les agrade.
- Haz una investigación previa acerca del vino que te gusta. Como buen winelover, a estas alturas debes tener identificado tu vino favorito. Aún así, te recomendamos investigar las características que hacen de este vino el que siempre elijas. De esta forma que cuando estés en un restaurante puedas identificarlo con facilidad o decantarte por uno muy parecido.
- Recuerda elegir un vino acorde a la comida. La regla general nos dice que vinos tintos con carnes rojas y vinos blancos con carnes blancas; sin embargo, hay otros factores que tomar en cuenta al momento de decidirnos por un maridaje.
- Sigue tu instinto. Ante la carta de vinos, con todos los nombres que estés mirando, sigue tu instinto y pídele al sommelier o mesero encargado que te recomiende un vino de acuerdo a lo que esperas probar. Piensa, qué sabor quieres, cuál es su grado de alcohol, tiene o no, un olor fuerte, etc. Descríbele las características del vino que esperas degustar, y el encargado te dará la mejor recomendación.
- Ve a tu propio ritmo. Nadie espera que por ser el winelover de la mesa de repente conozcas todos los términos y hagas una cata digna de un experto. Así que no te compliques con términos que aún no conoces o no dominas acerca del vino y no tengas miedo de preguntar antes de tomar una decisión.
- Pide una pequeña porción del vino en tu copa. Huele, remueve un poco y saborea el vino. Si es agradable a tus sentidos, es quizás el vino ideal para ti.
- No te guíes por mitos. Las lágrimas del vino, las burbujas o el año de la cosecha realmente no te dan mucha información (por lo menos no tanta como esperas). Si quieres estar seguro de la información que estás recibiendo acerca del vino, pide revisar tu mismo la etiqueta e identifica los elementos que te interesan. Si no tienes acceso a la etiqueta, pide de manera amigable al sommelier o el encargado que te dé la información que necesitas.
Después de leer estos consejos te invitamos a que los pongas en práctica con nuestros vinos. No solo encontrarás el maridaje ideal para cada tipo de vino, sino que además, las características de elaboración de cada uno de ellos.
Conociendo sus características y con los tips que te dimos, ¡ya no tienes excusa para no tomar la iniciativa y ordenar un buen vino!
El amor inspira los más hermosos pensamientos hacia la persona amada. Tanto que deseamos hacer realidad alguno de ellos; y algunas personas en la historia sí que lo hicieron. A continuación queremos dejarte cinco locuras amor, de personas importantes en la historia, que dejaron en evidencia sus sentimientos por el ser amado; sírvete una copa vino El Loco mientras lees, y descubre hasta dónde llega la locura por el amor.
1) Enviar cartas de amor, muchas cartas de amor
Cuenta la historia que cuando el escritor Mark Twain vio la foto de Olivia Langdon Clemens, quedó enamorado a primera vista, tanto, que sin haberla conocido comenzó a escribirle cartas de amor. A lo largo de los dos años de noviazgo, antes de finalmente casarse, el escritor envió casi setecientas cartas, es decir, casi una a diario.
Por otro lado, sin ser escritor, el expresidente de Estados Unidos, John Adams y su esposa Abigaíl Adams se enviaron cartas románticas durante los cincuenta y cuatro años que estuvieron juntos. Ambos confesaron que no podían dejar de escribirse lo que sentían el uno por el otro.
2) Crear la patente para un electrodoméstico
Un esposo muy observador veía como su mujer todas las noches tomaba las sobras de comida y las envolvía delicadamente en un papel para luego deshacerse de ellas. Se le ocurrió inventar un dispositivo que simplemente se deshiciera de toda esa comida hacia el desagüe para que su esposa no tuviera que trabajar tanto. Así fue como el arquitecto John W. Hammes patentó el triturador de comida para fregaderos en 1935.
3) Componer un pieza musical
Muchas canciones de amor hay por doquier, dedicadas al amor eterno y aquellos no correspondidos. Pero en 1870 el famoso compositor Richard Wagner reunió a diecisiete músicos en las puertas de la habitación de su esposa para tocar una pieza compuesta exclusivamente para ella, dirigida por Wagner, mientras ésta dormía. De hecho la pieza era tan exclusiva que no fue hasta un aprieto económico que años más tarde Wagner se vio obligado a venderla. Se negaba a hacerlo, ya que era un pieza de amor dedicada a su esposa.
4) Hacer una maravilla arquitectónica como mausoleo
En 1631 el quinto emperador Mogol, Sha Jahan perdió a su esposa Mumtaz Mahal durante el parto de un hijo. Para conmemorar el profundo amor que sintió por ella, decidió encomendar a los mejores arquitectos del reino para crear un templo en su honor. Así es como nació el famoso Taj Mahal de la India, en cuyo diseño y durante toda su construcción, participó el emperador cuidando de cada detalle.
5) Renunciar a un trono
Aunque no lo creas, en la reciente historia del siglo XX un rey decidió abdicar a su trono por amor. Se trataba del rey Eduardo VIII, a quien no se le permitiría casarse con una mujer divorciada, plebeya y extranjera: Wallis Simpson; de quien estaba enamorado. Así que para poder mantener su relación y casarse con el amor de su vida, decidió renunciar a la corona. De esta forma su hermano se convirtió en el rey Jorge VI de Reino Unido, padre de quien luego sería reina: Elizabeth II.
Ya descubrimos a algunos “locos enamorados” de la historia. Ahora es tu turno, ¿Serías capaz de hacer una locura de amor? Mientras te lo piensas, saborea una copa de vino El Loco, para que tu creatividad despierte. Recuerda que El Loco te invita a descubrir tu cara oculta.
¡Los artistas nominados para los Premios Grammy 2023 ya han sido revelados! Un año más competirán artistas de renombre como Beyoncé, Adele, Taylor Swift, Kendrick Lamar y Harry Styles el próximo 5 de febrero.
Para celebrar esta 65ª edición de estos galardones de la industria musical, te proponemos disfrutar de algunos de los nominados de la mejor forma posible: ¡con copa de vino en mano!
Harry Styles – As it was con Sanz La Capital
Nominada a mejor canción del año, As it was tiene en común con Sanz La Capital su fuerte carácter y personalidad. El originario de Londres es un artista original e innovador, que tiene su propio estilo musical, le gusta experimentar con la moda para encontrar su propio sello y mostrar al mundo su verdadera voz.
Sam Smith y Kim Petras – Unholy Mejor con La Chalada
Nominados a mejor canción pop de dúo, Sam Smith y Kim Petras se han vuelto virales con Unholy. La letra de la canción, que habla sobre tener un lado oculto y desinhibirse en secreto, combina a la perfección con el espíritu de nuestro vino La Chalada.
Beyoncé – Break my soul con Finca La Colina Verdejo CIEN X CIEN
Después de 6 años, Beyoncé vuelve con nuevo álbum y su single de presentación se convierte en nominado a la mejor canción del año. La larga trayectoria y calidad de esta artista debe maridarse con una copa de vino que esté a la altura.
De nuestro viñedo más singular, con un terroir diferenciado, donde se encuentran nuestras cepas más antiguas, obtenemos una joya como Finca La Colina Verdejo CIEN X CIEN. ¡Hacen el maridaje perfecto!
Adele – Easy on me con Sanz Clásico
Un clásico es aquel que pase el tiempo que pase, mantiene intacta su importancia e influencia. Al igual que Adele con su regreso a la música se convierte en un clásico instantáneo y es nominada a mejor canción del año, nuestro Sanz Clásico lleva 6 generaciones siendo el buque insignia de nuestra bodega.
Bad Bunny – Moscow Mule con El Loco
Bad Bunny no pasa desapercibido con nada de lo que hace. Este loco del trap latino y reguetón se pone sentimental en su tema Moscow Mule, nominado a mejor canción pop. Nada como una copa de El Loco para acompañar este tema.
Con estas recomendaciones, solo queda esperar al 5 de febrero para saber cuáles son los ganadores. ¡Salud!
Si estás decidido a ser un winelover o ya te consideras uno, es imprescindible que conozcas los siguientes accesorios para maximizar tu experiencia con el vino. Desde las copas hasta los decantadores, todos los accesorios importan, por eso queremos dejarte con esta lista de complementos que puedes encontrar en Amazon:
-
Agitador con filtro de histaminas y sulfitos PureWind
Este producto es sencillo, se trata de un juego de agitadores para colocarlos en tu copa. Contienen un filtro especial capaz de eliminar las histaminas y los sulfitos del vino, causantes de la resaca, malestar estomacal y dolores de cabeza que puedan causar la bebida. No cambian su sabor y son completamente desechables. Encuéntralo aquí.
-
Aireador y decantador Vintorio
Un solo accesorio con las dos funciones disponibles. Su mecanismo es muy básico, consiste en sustituir el tapón de la botella por este dispositivo, cuya forma permite decantar y airear el vino más rápido mientras que es servido directamente a la copa. Lo mejor, es que puedes mantenerlo en la botella y la bebida no perderá sus propiedades. Encuéntralo aquí.
-
Copas sin tallo Amazons Basis
Seguramente sabrás que el tallo de una copa es importante, ya que evita calentar la bebida por el contacto directo de la mano sobre el recipiente. Sin embargo, estos son vasos divertidos, casuales, ideales para una bebida rápida con unos amigos sin perder la elegancia de una copa de vino. Encuéntralo aquí.
-
Tapones para botellas Rabbit
Recuerda que después de descorchar tu vino favorito la botella no debe permanecer abierta, pues la bebida irá perdiendo propiedades, por lo que este accesorio es perfecto. Un juego de tapones de silicona para botellas, para que siempre mantengas el vino en perfectas condiciones. Son lavables, reutilizables y no afectan el sabor de la bebida. Encuéntralo aquí.
-
Abridor eléctrico Cuisinart
Recargable, ligero, lo puedes llevar a cualquier sitio. La carga dura hasta para abrir cincuenta botellas. ¿Cómo funciona? Muy sencillo, lo colocas en la botella cerrada, enciendes y deja que la magia suceda. En el momento que retira el corcho, el mismo abridor lo expulsa para que lo conserves. Si quieres olvidarte de todo el trabajo manual, este es el abridor que necesitas. Encuéntralo aquí.
-
Gel Aireador Corkcicle
Consiste en un palillo en gel (recubierto en metal si así lo deseas) que mantiene la temperatura del vino sin necesidad de recurrir al hielo. La ventaja de este accesorio, es que además sirve como aireador y como tapón luego del descorche. Lo único que tienes que hacer es mantenerlo en tu refrigerador para que puedas usarlo cuantas veces quieras. Encuéntralo aquí.
-
Pulsera térmica para botellas Vacun Vin
Un termómetro en forma de pulsera que se adapta a la botella y te indica la temperatura de ésta. Ideal para verificar si tu vino ya está en condiciones para ser descorchado. Encuéntralo aquí.
-
BONUS: Decantador de Vino Le Chateu
Un accesorio indispensable para todo winelover, un buen decantador. La forma de esta botella de vidrio permite un perfecto aireado del vino para que no pierda ninguna de sus propiedades. Encuéntralo aquí.
Amazon tiene la increíble ventaja de que te permite recomendar tus compras o hacer una lista de deseos, por lo que estos accesorios puedes regalarlos a otro winelover que como tú, es apasionado de degustar un buen vino.
«No puedes gustarle a todo el mundo, no eres una croqueta»
¡Ya está aquí! Hoy es el Día de la croqueta y para celebrarlo, te recomendamos probar la de estos sitios madrileños:
Cantina Singular
Sus raciones de croquetas variadas son para perder el sentido, una mejor que la otra; una de las favoritas, la de jamón con un sabor intenso que es de agradecer; pero la que más sorprende es la de puerro, pues resulta más difícil sacarle sabor a este ingrediente y en este sitio lo han conseguido.
Pídelas con Sanz Sauvignon o Sanz La Capital.
Encuéntralo en Calle de Ruiz, 16
Los Galayos
Ubicado en pleno centro de Madrid, puedes llegar a pensar que va a ser un sitio muy turístico pero nada más lejos de la realidad: castizo como ninguno. Excelentes cocidos madrileños y croquetas.
Pídelas con Sanz Sauvignon y Finca La Colina Sauvignon.
Encuéntralo en C. de Botoneras, 5
El Chulo de Madrid
En su página de Google podemos leer una reseña que dice «las croquetas perfectas, podría comerme un kilo». Creemos que no hace falta más explicaciones. De jamón, setas, chipirones… Todas son espectaculares.
Pídelas con Sanz Clásico.
Encuéntralo en Cuesta de Sto. Domingo, 18
Barra Amelia
Un restaurante con mucho encanto. Además de las croquetas, los tacos una maravilla y te los sirven con una selección de salsas picantes, da ganas de probarlas todas! El pulpo increíble.
Pide las croquetas con La Chalada o Finca La Colina Sauvignon.
Encuéntralo en Calle de Sta. Teresa, 12,
Restaurante Cabo Do Mundo
Las croquetas suaves, buenísimas. También es un excelente lugar para comer carnes. Se nota la selección de primera calidad de la materia prima de sus platos.
Pide las croquetas con Sanz Clásico.
Encuéntralo en C. de Rosario Pino, 12