Sanz La Capital Roble

Nuestro Tempranillo

D.O. Vinos de Madrid con una crianza en barricas de roble francés y americano. Un vino con gran equilibrio manteniendo la expresividad de la fruta roja y propia de este intenso varietal.

CARACTERÍSTICAS

• Variedad: 100% Tempranillo
• Añada: 2021
• Clima: Mediterráneo continental
• Altitud: 718 metros
• Suelo: En la subzona de Arganda predominan formaciones sedimentarias con altos contenidos en caliza. Son suelos fuertes con textura franca-arcillosa.
• Edad media del viñedo: 40 años

Elaboración

Elaborado de forma tradicional, manteniendo un estricto control en la fermentación para conseguir, mediante remontados muy trabajados, un producto con una gran estructura al que su paso por madera durante 4 meses le aporta un gran equilibrio manteniendo la expresividad de la fruta roja y propia de este intenso varietal.

Nota de cata

• Vista: Atractivo color cereza, limpio y brillante.
• Nariz: Frutas rojas acompañadas por ligeros tonos de cacao, vainilla y torrefactos. Franco e intenso.
• Boca: Equilibrado, elegante y largo. Amable tanino que le confiere una agradable sensación aterciopelada sin olvidar su potencia y gran estructura. Amplio y carnoso.

Gastronomía

Marida a la perfección con embutidos y quesos, así como con platos más complejos como asados, carnes rojas y ahumadas.

• Alcohol: 14º
• Temperatura de servicio: 14-16 ºC