La gama Sanz
Nuestro buque insignia, un legado que representa tradición, historia, raíces, prestigio y calidad.
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Sanz Clásico
NUESTRO CLÁSICO
Las variedades Verdejo 65% y Viura 35% procedentes de los viñedos de Vinos Sanz situados en los pagos más soleados de La Seca se ensamblan para crear un blanco franco y elegante.
CARACTERÍSTICAS
- Variedad: 65% Verdejo y 35% Viura
- Añada: 2022
- Clima: Mediterráneo continental
- Altitud: 730 metros
- Suelo: Cascajoso de tierras pardas, ricas en magnesio y calcio, sobre depósitos pedregosos y pobres en materia orgánica
- Edad media del viñedo: 30 años
- Localización: La Seca (Valladolid)
Elaboración
Tras la vendimia, prensamos y seleccionamos el mosto yema de máxima calidad y lo sometemos a un proceso de desfangado largo y muy controlado para obtener el mosto limpio.
Posteriormente, este mosto limpio se fermenta en depósitos de acero inoxidable, a baja temperatura, por debajo de los 13°C, obteniendo así una gran intensidad aromática y manteniendo su carácter varietal.
Nota de cata
- Vista: Amarillo pajizo con irisaciones verdosas, limpio y brillante.
- Nariz: Un clásico dentro de la Denominación. Aromas de fruta de árbol madura (melocotón, pera conferencia), con matices herbáceos (heno fresco).
- Boca: Buen volumen. Amable, vivaz y persistente. Muy fresco por la perfecta unión de la Viura con la Verdejo que refleja en el retrogusto los aromas propios de estas variedades. Un Rueda de los de siempre.
Gastronomía
Vino perfecto para acompañar todo tipo de platos a base de pescados, así como arraces de mariscos y crustáceos.
- Alcohol: 13º
- Temperatura de servicio: 8 – 10ºC
Contiene sulfitos
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Sanz Verdejo
NUESTRO MONOVARIETAL DE VERDEJO TRADICIONAL
Afrutado, de apariencia brillante y con un intenso carácter floral y frutal. Una joya con toda la personalidad de Rueda.
CARACTERÍSTICAS
- Variedad: 100% Verdejo
- Añada: 2022
- Clima: Mediterráneo continental
- Altitud: 750 metros
- Suelo: Cascajoso de tierras pardas, ricas en magnesio y calcio, sobre depósitos pedregosos y pobres en materia orgánica
- Edad media del viñedo: 30 anos
- Localización: La seca (valladolid)
Elaboración
Tras la vendimia. realizamos una maceración prefermentativa en frío a menos de 7ºC y prensamos, seleccionando el mosto yema de máxima calidad. Este mosto, se somete a un proceso de desfangado largo y muy controlado para que quede limpio y así mantener los compuestos aromáticos varietales. A continuación, se fermenta a baja temperatura por debajo de los 13°C, obteniendo así una gran intensidad aromática y un marcado carácter varietal y frutal en boca. Un Verdejo "de libro" fiel reflejo del respeto a las características originales de la variedad.
Nota de cata
- Vista: Amarillo pajizo con irisaciones verdosas, limpio y brillante
- Nariz: Alta intensidad aromática. Se caracteriza por su sutileza y elegancia, con aromas de manzana verde y cítricos, como el pomelo, junto a tonos de hierba fresca recién cortada.
- Boca: Fresco, con buena estructura y goloso. Presenta recuerdos de fruta fresca e hinojo con matices anisados unidos al amargor que debe caracterizar a esta variedad y que la hace tan única e inimitable.
Gastronomía
Acompañante ideal para todo tipo de pescados al horno y a la plancha, así como mariscos y crustáceos. Maridaje perfecto para quesos frescos.
Premios
- Guía Peñín 2023: 90 puntos
- Alcohol: 12,5º
- Temperatura de servicio: 8 – 10ºC
Contiene sulfitos
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Sanz Sauvignon
Una selección de las mejores cepas de Sauvignon Blanc
Elaboradas con especial cuidado para lograr un vino que exprese la amplia gama de aromas y sabores típicos de esta uva, tan cercanos a los frutos tropicales.
CARACTERÍSTICAS
- Variedad: 100% Sauvignon Blanc
- Añada: 2022
- Clima: Mediterráneo continental
- Altitud: 750 metros
- Suelo: Cascajoso de tierras pardas, ricas en magnesio y calcio, sobre depósitos pedregosos y pobres en materia orgánica
- Edad media del viñedo: 35 años
- Localización: La Seca (Valladolid)
Elaboración
Tras la vendimia, realizamos una maceración prefermentativa en frío a menos de 7°C y prensamos, seleccionando el mosto yema de máxima calidad. Este mosto, se somete a un proceso de desfangado largo y muy controlado para obtenerlo limpio y que así mantenga los compuestos aromáticos varietales. A continuación, se fermenta a baja temperatura por debajo de los 13°C, lo que nos permite obtener una gran intensidad aromática, con una nariz muy frutal y limpia. Uno de los Sauvignones Blanc más representativos de la Denominación de Origen, reflejo de nuestra dilatada experiencia elaborando esta variedad.
Nota de cata
- Vista: Amarillo pajizo con ribete acerado, limpio y brillante.
- Nariz: Muy intenso. Presenta aromas vegetales como la hoja de la higuera y boj acompañado de cítricos y con un final tropical de maracuyá.
- Boca: Amable y equilibrada. Fresco y goloso, con mucho cuerpo e intensos recuerdos tropicales.
Gastronomía
Ideal para acompañar mariscos y pescados a la sal como la dorada y la lubina. Una combinación perfecta con foie.
- Alcohol: 13º
- Temperatura de servicio: 8 – 10ºC
Contiene sulfitos
Finca La Colina
El cuidado exhaustivo, la selección, la exclusividad y sobre todo, el amor al vino.
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Finca La Colina Verdejo CIEN x CIEN
NUESTRO VERDEJO MAS SINGULAR
Procedente de cepas viejas seleccionadas y situadas en la Finca La Colina con crianza sobre lías.
CARACTERÍSTICAS
- Variedad: 100% Verdejo
- Añada: 2022
- Clima: Mediterráneo continental
- Altitud: 750 metros
- Suelo: De aluvión totalmente cubiertos por cantos rodados. Tierra rica en magnesio y calcio y pobres en materia orgánica.
- Edad media del viñedo: 50 anos
- Localización: La Seca (Valladolid)
Elaboración
Tras la vendimia, realizamos una maceración prefermentativa en frio a menos de 6°C y prensamos, seleccionando el mosto yema de máxima calidad. Una vez limpio, se fermenta a baja temperatura por debajo de los 14ºC aportándole un intenso equilibrio aromático y gustativo, incrementando su carácter varietal. El vino es criado sobre sus lías durante 4-5 meses mediante la técnica del Batonage que nos permite obtener su reconocida sensación grasa y su característico volumen en boca. Un vino elegante, expresivo y largo. El Verdejo de los que saben de Verdejos.
Nota de cata
- Vista: Amarillo pajizo con irisaciones verdosas, limpio y brillante.
- Nariz: Su gran complejidad aromática y elegancia lo define. Alta intensidad con aromas de fruta fresca (albaricoque y paraguaya), tonos cítricos (lima y pomelo) que le aportan su característica frescura. Complejos aromas herbáceos de hinojo y hoja de higuera, notas florales (flor blanca), con un final anisado y un recuerdo mineral. Fiel reflejo del suelo cascajoso de nuestra finca.
- Boca: Destaca su gran estructura y equilibrio. Untuoso, complejo e intenso. Recuerdos de flor blanca, anisados y herbáceos.
Gastronomía
Perfecto para carpaccios y ensaladas templadas de mariscos y ahumados, así como guisos de carnes blancas.
Premios
- Concours Mondial du Bruxelles 2023: Medalla de Oro
- Guia Peñin 2023: 92 puntos
- Alcohol: 12,5º
- Temperatura de servicio: 9 – 11ºC
Contiene sulfitos
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Finca La Colina Sauvignon Blanc
NUESTRO SAUVIGNON BLANC MÁS EXPRESIVO Y ELEGANTE
Procedente de una selección de los viñedos más antiguos de la denominación situados en nuestra Finca La Colina, producciones cortas, rendimientos controlados y crianza sobre lías.
CARACTERÍSTICAS
- Variedad: 100% Sauvignon Blanc
- Añada: 2022
- Clima: Mediterráneo continental
- Altitud: 750 metros
- Suelo: De aluvión totalmente cubiertos por cantos rodados. Tierra rica en magnesio y calcio y pobres en materia orgánica.
- Edad media del viñedo: 45 anos
- Localización: La Seca (Valladolid)
Elaboración
Tras la vendimia, realizamos una maceración prefermentativa en frio a menos de 6ºC y prensamos, seleccionando el mosto yema de máxima calidad. Una vez limpio, se fermenta a baja temperatura por debajo de los 14°C, aportándole un intenso equilibrio aromático y gustativo, incrementando su carácter varietal. El vino es criado sobre sus lías durante 4-5 meses mediante la técnica del Batonage que nos permite obtener su reconocida sensación grasa y su característico volumen en boca. Un vino emblemático dentro de la Denominación de Origen, reconocido a nivel nacional e internacional como uno de los mejores Sauvignon Blanc del mundo.
Nota de cata
- Vista: Amarillo pajizo con ribete acerado, limpio y brillante.
- Nariz: Pronunciado carácter varietal, muy exuberante y elegante. Presenta aromas tropicales (mango y maracuyá), cítricos, hierbas aromáticas y tonos especiados (pimienta negra y guindilla), acompañado de un carácter vegetal de hoja de higuera, así como mineral, originario del suelo cascajoso tan representativo de nuestra finca.
- Boca: Intensidad explosiva, gran volumen y untuosidad. Final muy largo con recuerdos de cascara de pomelo y herbáceos.
Gastronomía
Ideal como acompañante de pescados a la parrilla o al horno. Perfecto con arroces y mariscos. Combínalo con unos raviolis rellenos de foie.
Premios
- Concours Mondial du Sauvignon 2023: Medalla de Plata
- Guía Peñín 2023: 91 puntos
- Alcohol: 13º
- Temperatura de servicio: 9 - 11ºC
Contiene sulfitos
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Finca La Colina Dressage
NUESTRO VERDEJO DE ALTA EXPRESIÓN
Un blanco de guarda fermentado y criado sobre sus lías en depósitos ovoides de hormigón, foudres y barricas de roble francés. Una perfecta combinación de tres elaboraciones que alcanza la excelencia con su ensamblaje en botella.
CARACTERÍSTICAS
- Variedad: 100% Verdejo
- Añada: 2017
- Clima: Mediterráneo continental
- Altitud: 350 metros
- Suelo: De aluvión totalmente cubiertos por cantos rodados. Tierra rica en magnesio y calcio y pobres en materia orgánica.
- Edad media del viñedo: 55 años
- Localización: La Seca (Valladolid)
Elaboración
Finca La Colina Dressage es un vino blanco de guarda, elaborado con uva Verdejo de nuestras cepas más viejas, domado sobre sus lías en depósitos ovoides de hormigón, foudres y barricas de roble francés de 500l durante 18 meses, equilibrando esta crianza con un tiempo en botella antes de salir al mercado. Una perfecta combinación de tres elaboraciones que alcanza la excelencia con su ensamblaje en botella.
Nota de cata
- Vista: Amarillo pajizo con destellos dorados, limpio y brillante.
- Nariz: Intensa, compleja y elegante. Sutiles matices aromáticos balsámicos y especiados con notas herbáceas, tonos amielados y almendrados destacando su mineralidad, emblema de nuestra finca.
- Boca: Se presenta sedoso y voluminoso, de paso fino y aterciopelado, estructurado, con rasgos minerales que revelan complejidad y le confieren un paso largo. fresco y muy persistente. Un gran blanco de guarda con amplio potencial de crecimiento.
Gastronomía
Magnifica combinación con unos canelones rellenos de poularda y salsa de foie o con un arroz con carabineros. Ideal como compañero de todo tipo de ahumados, mariscos y pescados. Perfecto para tomarlo con un tartar de toro con erizo y trufa.
- Alcohol: 13º
- Temperatura de servicio: 9 - 11ºC
La locura perfecta
Una imagen moderna y llamativa que refleja el perfecto ensamblaje de las dos variedades más importantes de la D.O. Rueda.
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El Loco de Finca La Colina
Nuestro Verdejo más loco con un toque de Sauvignon Blanc
«La locura es un placer solo al alcance de los que se atreven a mostrar su otra cara».
Con una mezcla de las variedades Verdejo y Sauvignon Blanc procedentes de la prestigiosa Finca La Colina, situada en La Seca, obtenemos este “Loco” vino con una imagen moderna y llamativa que refleja el perfecto ensamblaje de las dos variedades más importantes de la D.O. Rueda.
CARACTERÍSTICAS
- Variedad: 95% Verdejo y 3% Sauvignon Blanc
- Añada: 2022
- Clima: Mediterráneo continental
- Altitud: 750 metros
- Suelo: De canto rodado sobre tierras pardas ricas en magnesio y calcio, sobre depósitos pedregosos y pobres en materia orgánica
- Edad media del viñedo: 40 años
- Localización: La Seca (Valladolid)
Elaboración
Tras la vendimia, realizamos una maceración prefermentativa en frio a menos de 7°C y prensamos, seleccionando el mosto yema de máxima calidad. Este mosto, se somete a un proceso de desfangado largo y muy controlado para que quede limpio y así mantener los compuestos aromáticos varietales. A continuación, se fermenta a baja temperatura por debajo de los 15ºC, lo que aporta al vino su intenso equilibrio aromático y gustativo, incrementando su carácter frutal. Un ensamblaje perfecto entre las variedades más representativas de la Denominación de Origen, fruto del trabajo de nuestro equipo de expertos, dando lugar a uno de los vinos más rompedores del mercado. Una completa locura de vino.
Nota de cata
- Vista: Amarillo pajizo con irisaciones verdosas, limpio y brillante.
- Nariz: Presenta alta intensidad aromática y gran frescura, con aromas a fruta tropical (lichi y mango), unido a la fruta de hueso (albaricoque) y flor blanca.
- Boca: Equilibrado, goloso, muy amable y franco. Recuerdos de fruta fresca como el melocotón y frutas tropicales.
Gastronomía
Buen compañero de pescados, mariscos y ahumados, así como todo tipo de arroces y carnes blancas. Excelente combinación con foie a la plancha o un tataki de atún rojo de la Almadraba.
Premios
- Concours Mondial du Bruxelles 2028: Medalla de Oro
- Guía Peñin 2023:91 puntos
- Alcohol: 12º
- Temperatura de servicio: 8 – 10ºC
Contiene sulfitos
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La Chalada by Vinos Sanz
«La cordura no es otra cosa que saber mostrar tu chaladura»
Con el máximo respeto por la tipicidad varietal y con la marcada personalidad de Vinos Sanz presentamos este original blanco semidulce 100% Verdejo elaborado con una selección de uva procedente de viñedo propio.
CARACTERÍSTICAS
- Variedad: 100% Verdejo
- Añada: 2022
- Clima: Mediterráneo continental
- Altitud: 720 metros
- Suelo: Cascajoso de tierras pardas, ricas en magnesio y calcio, sobre depósitos pedregosos y pobres en materia orgánica.
- Edad media del viñedo: 30 años
- Localización: La Seca (Valladolid)
Elaboración
Tras la vendimia, prensamos y seleccionamos el mosto de máxima calidad que se fermenta a una temperatura controlada de menos 12°C para incrementar y mantener el aporte de los aromas afrutados. A continuación, mediante la bajada de la temperatura a 2ªC se interrumpe la fermentación, lo que permite mantener los azúcares de la uva y el carbónico propio de este proceso, conservando su estabilidad y aportándole gran intensidad aromática. Un vino semidulce de aguja natural, amparado por la Denominación de Origen con una calidad excepcional.
Nota de cata
- Vista: Amarillo pajizo con irisaciones verdosas, limpio y brillante.
- Nariz: Muy aromático con recuerdos de fruta de hueso (melocotón) y pepita (pera conferencia), con tonos herbáceos de hierbabuena y hierbas aromáticas, con un final cítrico de cáscara de naranja y lima.
- Boca: Presenta un dulzor amable y goloso, equilibrado con la frescura que le aporta su acidez natural.
Gastronomía
Ideal para disfrutar con un aperitivo o con una comida ligera. ¡Perfecto para un postre!
- Alcohol: 11º
- Temperatura de servicio: muy frío
Montesol
La expresión de las principales variedades de Rueda con el sello de identidad de la bodega.
MONTESOL RUEDA
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Montesol Rueda
CARACTERÍSTICAS
- Elaboración: Las variedades Verdejo y Viura ensambladas a la perfección, procedentes de los pagos que controla Vinos Sanz en las parcelas más soleadas de La Seca, son las responsables de dar vida a este Montesol Rueda. Un blanco franco y elegante, fiel representante del carácter de la bodega.
- Grado Alcohólico: 13º
- Nota de Cata: Viste un bonito color amarillo pajizo, denotando en nariz delicados aromas frutales. En su fase gustativa es amplio, gustoso y bien estructurado, con una excelente persistencia final.
- Maridaje: Acompañará perfectamente todo tipo de platos a base de pescado, así como arroces con marisco.
- Temperatura de servicio: Degustar a una temperatura comprendida entre 8 y 10ºC
MONTESOL SAUVIGNON BLANC
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Montesol Sauvignon Blanc
CARACTERÍSTICAS
- Elaboración: Este magistral monovarietal de Sauvignon Blanc procede de una selección de cepas vendimiadas a mano. Tras una meticulosa selección de las uvas en la viña, el vino fue elaborado de forma tradicional, expresando la amplia gama de aromas y sabores típicos de esta uva, tan cercanos a los frutos tropicales.
- Grado Alcohólico: 13º.
- Nota de Cata: De precioso color amarillo pajizo, denota una gran intensidad olfativa, siendo fragante y frutal. En su fase gustativa es amplio, untuoso, con un magnífico equilibrio entre la acidez y el alcohol y con persistencia en su final.
- Maridaje: Ideal como aperitivo y para acompañar pescados a la sal como la dorada y la lubina, o mariscos.
- Temperatura de servicio: Degustar a una temperatura comprendida entre 8 y 10ºC
MONTESOL VERDEJO
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Montesol Verdejo
CARACTERÍSTICAS
- Elaboración: La variedad que reina en el viñedo de la D.O. Rueda, la Verdejo, nos brinda este magnífico vino. Uvas nacidas de los pagos más excelsos que Vinos Sanz dispone en la localidad vallisoletana de La Seca.
- Grado Alcohólico: 13º
- Nota de Cata: Luce un color amarillo pajizo con ribetes verdosos, mostrando en su fase olfativa limpios y delicados aromas, con elegantes notas frutales y recuerdos anisados. En boca es fresco, suave y con gran equilibrio.
- Maridaje: Será buen acompañante de mariscos y moluscos, al igual que de pescados a la plancha y a la sal.
- Temperatura de servicio: Degustar a una temperatura comprendida entre 8 y 10ºC
Sanz La Capital
Equilibrado, elegante, expresivo. En definitiva: un esencial.
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Sanz La Capital
Nuestro tinto joven
D.O. Vinos de Madrid. 100% Tempranillo, elaborado de forma tradicional y con mucha fruta.
CARACTERÍSTICAS
- Variedad: 100% Tempranillo
- Añada: 2022
- Clima: Mediterráneo continental
- Altitud: 718 metros
- Suelo: En la subzona de Arganda predominan las formaciones sedimentarias con altos contenidos en caliza. Son suelos fuertes con textura franca-arcillosa.
- Edad media del viñedo: 40 años
Elaboración
Elaborado de forma tradicional con controles de temperatura de fermentación y remontados ligeros. La maceración de los hollejos es corta para no exceder la carga tánica, dando como resultado un vino redondo y equilibrado.
Nota de cata
- Vista: Color cereza brillante con intenso ribete violáceo.
- Nariz: Presenta una nítida expresión de frutas rojas con un sugerente fondo floral. Intenso y franco.
- Boca: Equilibrado, elegante y largo. Amable tanino que le confiere una agradable sensación aterciopelada sin olvidar su potencia y su gran estructura. Amplio y carnoso.
Gastronomía
Marida a la perfección con embutidos y quesos, así como con platos mas complejos como asados, guisos y carnes rojas.
- Alcohol: 14º
- Temperatura de servicio: 14-16 ºC
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Sanz La Capital Roble
Nuestro Tempranillo
D.O. Vinos de Madrid con una crianza en barricas de roble francés y americano. Un vino con gran equilibrio manteniendo la expresividad de la fruta roja y propia de este intenso varietal.
CARACTERÍSTICAS
- Variedad: 100% Tempranillo
- Añada: 2021
- Clima: Mediterráneo continental
- Altitud: 718 metros
- Suelo: En la subzona de Arganda predominan formaciones sedimentarias con altos contenidos en caliza. Son suelos fuertes con textura franca-arcillosa.
- Edad media del viñedo: 40 años
Elaboración
Elaborado de forma tradicional, manteniendo un estricto control en la fermentación para conseguir, mediante remontados muy trabajados, un producto con una gran estructura al que su paso por madera durante 4 meses le aporta un gran equilibrio manteniendo la expresividad de la fruta roja y propia de este intenso varietal.
Nota de cata
- Vista: Atractivo color cereza, limpio y brillante.
- Nariz: Frutas rojas acompañadas por ligeros tonos de cacao, vainilla y torrefactos. Franco e intenso.
- Boca: Equilibrado, elegante y largo. Amable tanino que le confiere una agradable sensación aterciopelada sin olvidar su potencia y gran estructura. Amplio y carnoso.
Gastronomía
Marida a la perfección con embutidos y quesos, así como con platos más complejos como asados, carnes rojas y ahumadas.
- Alcohol: 14º
- Temperatura de servicio: 14-16 ºC