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Buena compañía, un delicioso menú y un vino que maride a la perfección. Esas son las claves para una cena especial. Conseguir esa mezcla de sabores que se combinen y complementen es un arte. Uno que dominamos en Vinos Sanz y hoy queremos compartir contigo 😉
A continuación te proponemos 3 opciones de maridajes según el vino que escojas:
Verdejo para mariscos, pescados y ensaladas
Los vinos de verdejo son brillantes y cítricos y un buen maridaje para comidas veraniegas como mariscos y ensaladas.
A diferencia de muchos otros vinos, no les molestan los tomates, los espárragos e incluso pueden atreverse con alguna vinagreta. Además, combinan particularmente bien con moluscos y pescado a la parrilla y frito, como pueden ser sardinas, calamares, chipirones, pulpo, mejillones y almejas o con una selección de tapas a base de mariscos. De hecho, es un gran vino para llevar en un picnic en la playa si esa es tu idea de cena romántica.
Si algunos de los productos descritos aquí van a ser los principales en tu cena, te proponemos nuestros verdejos, como Finca La Colina Verdejo CIEN X CIEN o El Loco. Este último tiene una chispa de Sauvignon Blanc, uva con la que el verdejo se mezcla para crear un fantástico coupage.
Sauvignon Blanc para pastas, comida tailandesa o sushi
El Sauvignon Blanc es uno de los mejores vinos cítricos y ligeramente herbales, con una textura suculenta y excelente. Aunque lo más clásico es maridarlo con pescados al horno o a la parrilla, son características que encajan genial con arroces con pescado o una pasta carbonara con anchoas, por ejemplo.
También puedes combinar esta uva con pastas hechas con verduras a la parrilla. Y las verduras frescas deben combinarse con un vino blanco vivo y ácido como un Sauvignon Blanc.
Por otro lado, es un vino que complementará perfectamente las diversas especias y sabores que se encuentran en diferentes platos tailandeses, gracias a su estilo magro, seco y exótico. Los vinos blancos crujientes y de clima fresco también son la mejor elección para el sushi, ya que acentúan los sabores sin dominarlos.
Si lo descrito arriba responde al menú de tu cena, te proponemos nuestros vinos Sanz Sauvignon o Finca La Colina Sauvignon.
Tempranillo para carnes como costillas o cerdo desmenuzado al horno
Unas costillas al horno con su tierna y jugosa carne es una idea de cena perfecta para tus amigos y familiares. Otra alternativa es el increíblemente tierno y cargado de sabor cerdo desmenuzado. Estas y otras recetas de carne son ideales para maridar con una botella de vino tinto tempranillo.
Para esa cena especial con plato principal de carne, te recomendamos nuestros Sanz La Capital y Sanz La Capital Roble.
